HACCP食品安全管理系统

    HACCP认证是控制食物及饮料安全风险的管理体系。它不但通过加强预防、纠正和持续改进，提供了在食物安全和品质管理方面的保证，更是生产安全、稳定和高品质食品的企业标志。
危害分析重点控制系统的七项原则：
    ★进行危害分析
    ★确定关键控制点
    ★确定关键控制限度
    ★监控每一个关键控制点
    ★当关键控制点失控时，决定应采取的纠正措施
    ★建立验证程序确保HACCP体系能有效地运行
    ★建立有关程序及记录的文件体系以配合上述原则的应用
HACCP的效益：
    ★增强客户的信心
    ★增强竞争优势
    ★减少责任事故发生
    ★改善内部营运